Patlıcanlı Köfteli Tepsi Kebabı

Patlıcanlı Köfteli Tepsi Kebabı Tarifi'nin Malzemeleri

Köftesi için:

• 500 gram kıyma
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 adet yumurta
• 1 kase ekmek içi ya da galeta unu
• 1 adet soğan rendesi

Diğer malzemeler:

• 3-4 adet patlıcan
• 2-3 adet domates
• 3-4 adet köy biberi
• 10 diş sarımsak
• 1 adet soğan

Sosu için:

• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 1 su bardağı su
• Yarım çay bardağı zeytinyağ

Patlıcanlı Köfteli Tepsi Kebabı Tarifi'nin Yapılışı

1. Köftemizi hazırlamak için verilen malzemeleri yoğuruyoruz ve elimizle yuvarlak şekil veriyoruz.
2. Patlıcanları 2 parmak kalınlığında kesiyoruz.
3. Patlıcan dilimlerinin arasına köfteyi yerleştirerek tepsi ya da borcama sırayla döşüyoruz.
4. Tepsinin ortası boş kalmalı. Kenarları çevreleyecek şekilde yuvarlak yapıp döşüyoruz.
5. Diğer malzemeleri soğan biber ve domatesi iri bir şekilde doğrayıp tepsinin boş kalan orta kısmına atıyoruz.
6. Sarımsakları da ekliyoruz.
7. Sosumuzu yapmak için salçalara yağ ve su ekleyerek sulandırıyoruz.
8. 1 çay kaşığı tuz ekliyoruz.
9. Kaşık ile köfte patlıcan ve ortada ki malzemelerin üstüne döküyoruz.
10. Isıtılmış 180 – 200 derecelik fırında ilk 40 dakikayı üstü folyo ile kapalı, diğer kalan 20 dakikayı üstü açık bir şekilde pişiyoruz. Afiyet olsun. 😊🥰🥰.