Patlıcanlı Nefis Bulgur Pilavı

Patlıcanlı Nefis Bulgur Pilavı Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 bardak pilavlık bulgur
• 2 adet patlıcan küçük boy
• 1 orta boy soğan
• 1 orta boy domates
• Tuz, karabiber
• Sıvı yağ ve tereyağ
• 1 adet bulyon
• Sıcak su
• İstenirse salça kullanılabilir

Patlıcanlı Nefis Bulgur Pilavı Tarifi'nin Yapılışı

1. Soğanları domatesleri falan küp küp doğruyoruz.
2. Patlıcanları tuzlu suda bekletiyoruz 30 dk kadar önceden.
3. Daha sonra bulguru yıkayıp süzgece alıyoruz.
4. Sıvıyag ve tereyağ tavanın dibinde eritilir soğan kavrulur.
5. Daha sonra küp küp doğranmış patlıcanlar eklenir ve kızartma işlemi yapılır.
6. Üzerine domatesler eklenir karıştırılır.
7. Bulgur da ilave edilir bulyonu da ekledikten sonra güzelce karıştırılır.
8. Sıcak suyu üzerinden 2 parmak kadar geçecek kadar ilave edilir.
9. Pilavımız göz göz olunca kısık ayarda suyu çekene kadar pişirilir.
   Hepinize afiyet olsun. 👍🏻🌺