Patlıcanlı Patates Köfteli Oturtma (Videolu)

Patlıcanlı Patates Köfteli Oturtma (Videolu) Tarifi'nin Malzemeleri

Köftesi için:

• 500 kg kıyma
• 1 soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 su bardağı bayat ekmek içi
• Karabiber ,pul biber ,kimyon ,tuz
• Azcık sıvı yağ

Diğer malzemeler

• 4-5 tane alacalı patlıcan
• 3 tane patates yuvarlak yuvarlak
• 2 tane biber
• 5-6 tane çeri domates
• 1 yemek kasığı domates salçası içine
• Azcık yağ
• 1 su bardağı sıcak su

Kızartmak için :

• Sıvıyağ

Patlıcanlı Patates Köfteli Oturtma (Videolu) Tarifi'nin Yapılışı

1. Kıymayı derin bir kaba döküyoruz.
2. Soğanımızı sarımsağımızı ekmeğimizi rendeliyoruz. Kıymaya ekliyoruz baharatları da koyalım. Yoğuralım.
3. Yuvarlak yuvarlak yapıp yarım saat 1 saat dinlendirin buzdolabında.
4. Sonra patlıcanları, patatesleri kızartmalık yağda hafif pişirin pembeleşinceye kadar, borcama patlıcan patates köfte sırasıyla dizin.
5. Üstüne domates salçasını sıcak suyla açın, üstlerini dökün.
6. Çeri domatesi 3 parçaya bölün.
7. Biberleri kesip koyun salçalı suyu gezdirin alüminyum folyo ile kapatın ve 170-200 derece de pişirin Afiyet olsun herkese hayırlı günler.