Patlıcanlı Patetesli Fırın Kebap

Patlıcanlı Patetesli Fırın Kebap Tarifi'nin Malzemeleri

• 5 adet patates (soyulup 1 cm kalınlığında halka kesilecek)
• 5 adet patlıcan (pijama soyulup 1 cm kalınlığında halka kesilecek )

Kıyması için :

• 3 adet çarliston biber(küçük doğranacak )
• 250 gr dana kıyması
• 1 adet domates(küçük doğranacak )
• 1 adet kuru soğan (küçük doğranacak )
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı veya sıvı yağ
• 1 çay kaşığı tuz, karabiber, pulbiber, kekik, klmyon, toz tatlı biber
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1 çay bardağı su

Üzeri için :

• 2 adet yeşil biber(irice kesilecek)
• 1 adet büyük domates(halka doğranacak )

Yemeğin suyu için :

• 4 subardağı su
• Yarım çay kaşığı toz tatlı biber, karabiber

Patlıcanlı Patetesli Fırın Kebap Tarifi'nin Yapılışı

Tavaya yağı koyun kıymayı ekleyin ,suyunu salıp çekene kadar pişirin ,soğanı ,biberi ,domatesi ekleyin karıştırın, 2-3 dk pişmesini bekleyin, tuz baharatları serpin karıştırın ,salçayı su ile eritip ekleyin karıştırın, 2-3 dk daha pişirin ocağın altını kapatın,tepsiyi yağlayın, patatetesleri dizin ,üzerine kıymayı yayın tekrar patlıcanları kıymanın üzerine dizin,domates ve biberleri de koyduktan sonra sıcak suyunu verin, karabiber, toz biber serpiştirin, ocağın üzerine kısık ateşte yarım saat pişirin önceden ısıtılmış fırında da 200 derecede üzeri kızarana kadar pişirin, sıcak servis yapın, afiyet olsun.

Not :tuzunu damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz.