Patlıcanlı Rulo Köfte

Patlıcanlı Rulo Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

Patlıcanları Hazırlamak İçin:

• 4 adet patlıcan
• 2 sıvı yağ
• 2 çay kaşı tuz

Yufkayı yağlamak için;

• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı su

Köfteyi hazırlamak için

• 450 gram dana kıyma
• 1 adet rendelenmiş soğan
• 2 adet sivri biber(doğranmış)
• 1 adet kapya biber(doğranmış)
• 2 diş sarımsak(ezilmiş)
• 3 yemek kaşığı galeta unu
• 3 yemek kaşığı su
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 2 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1/2 (yarım) demet maydanoz(doğranmış)
• 2 adet yufka
• sosu için
• 1 y1emek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 1 çay bardağı sıcak su
• 1 çay kaşığı tuz

Üzeri için;

• Sarımsak
• Yoğurt

Patlıcanlı Rulo Köfte Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk önce köfteyi yapın dolaba koyun dinlensin .
2. Sonra patlıcanları resimdeki gibi kesip fırınlayın üstü hafif kızarınca alın soğusun.
3. Sonra yufkayı serin yağlı su ile ıslayın.
4. Alt ve üstten katlayın resimdedi gibi patlıcanları dizin.,
5. Köfteyi patlıcanların üzerine yayın.
6. Rulo şeklinde sarın.
7. 3 parmak genişliğinde kesin borcama dizin.
8. Üzerini yağlayın fırına verin.
9. 60 dk sonra köfteler pişmiş olur.
10. Gelelim sosuna; salça su ,yağ, bir tavaya alın ,sosu pişirin.
11. Resimdeki gibi köftelere dökün.
12. Daha sonrada sarımsaklı yoğurdu yapın. Sosun üzerine ekleyin.
    AFİYET OLSUN 🤗🤗