Patlıcanlı Şiş Köfte

Patlıcanlı Şiş Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 büyük patlıcan
• 7 tane sivri biber
• Yarım kilo çeri domates

Köftesi için;

• Yarım kilo kıyma
• 1 su bardağı galeta unu
• 1 büyük soğan
• 1 çay kaşığı kara biber
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 tutam maydanoz

Sosu için;

• 2 yemek kaşığı salça
• 1 tane büyük domates
• 2 su bardağı su

Patlıcanlı Şiş Köfte Tarifi'nin Yapılışı

Köftenin tüm malzemelerini bir kaba alıp köftemizi yoğuruyoruz ve ceviz büyüklüğünde yuvarlıyoruz ,bir tava içerisinde pişiriyoruz, patlıcanları yuvarlak kesip biraz kızartıyoruz, biber ve domatesleri de kesiyoruz ve çöp şişlere sıra ile diziyoruz ,sosu için salçayı az yağ ile kavurup domatesini rendeliyoruz, içine suyunu da ekleyip 1 dk kadar kaynatıyoruz ,hazırladığımız şişlerin üzerine döküyoruz, 180 ° fırında domatesler pişene kadar pişiriyoruz.