Patlıcanlı Tencere Kebabı

Patlıcanlı Tencere Kebabı Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım kg orta yağlı dana kıyma
• 1 adet soğan(rende)
• Yarım demet maydanoz
• Tuz
• Karabiber
• Kimyon
• Pul biber
• 5-6 adet patlıcan
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 su bardağı su
• 1 adet domates

Kızartmak için:

• Sıvı yağ

Patlıcanlı Tencere Kebabı Tarifi'nin Yapılışı

Patlıcanlara aralıklı olarak kesikler atıyoruz. Kızgın sıvı yağda patlıcanları kızartıp havlu kağıt serili tabağa alıyoruz.
Kıymalı harçtan patlıcanların kesikler attığımız aralıklarına dolduruyoruz.
Tüm patlıcanlara aynı işlemi yapıp tencereye diziyoruz.
Salçayı suyla karıştırıp üzerine gezdiriyoruz.
En son zeytinyağı da gezdirip ocakta kısık ateşte ağzı kapalı 30 dk kadar pişiriyoruz.

Afiyet olsun.