Patlıcanlı Tepsi Kebabı

Esra Atalar Birinci 52.537 Takipçi Takip Et

• Kişilik

Patlıcanlı Tepsi Kebabı Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 adet orta boy patlıcan
• Patlıcanları kızartmak için sıvı yağ
• 2 adet domates

Kıymalı harç için;

• 500 gr kıyma
• 1 adet rendelenmiş soğan
• 2 diş rendelenmiş sarımsak
• Bir tutam maydanoz
• Göz kararı tuz, karabiber, pul biber ve kimyon

Sos için;

• Yarım su bardağı sıcak su
• Yarım yemek kaşığı salça

Süslemek için;

• Domates ve biber

Patlıcanlı Tepsi Kebabı Tarifi'nin Yapılışı

1. Bir kaba kıymayı, rendelenmiş soğan ve sarımsağı, ince ince kıydığımız maydanozu ve baharatları alıp yoğuralım.
2. Kıymalı harcı küçük boy fırın kabına elimizle bastırarak eşit şekilde yayalım.
3. Patlıcanları alacalı olarak soyalım ve uzunlamasına dilimleyelim. Tuzlu suda 10-15 dakika kadar bekletelim.
4. Suyunu süzerek kızgın sıvı yağda arkalı önlü kızartalım.
5. Kıymalı harcımızı üzerine rendelenmiş domatesimizi dökeli.
6. Üzerine kızartmış olduğumuz patlıcanları yerleştirelim.  Sos için bir kasede sıcak su ve salçayı karıştıralım.
7. Bu karışımı patlıcanların üzerine dökelim.
8. Domates ve biber ile üzerini süsleyelim. Üzerine yağlı kağıt serip 180 derece fırında yarım saat pişirelim.
9. Daha sonra kağıdı alarak 10 dakika daha pişirelim. Afiyet olsun.
10. Dilim dilim kıymalı, közlenmiş patlıcanlı lezzetli tepsi kebabı tarifini sizlerle paylaşmak istedim.
11. Tepsi kebabı düz bir zemini olan tepsi veya fırın kabına yerleştirilen kıymayla baharatları, soğanı, sarımsağı ve domates sosu ile pişen patlıcanlı tepsi kebabını beğeneceğinizi düşünüyorum.

Şık sunum ve iştah açan lezzeti patlıcanlı tepsi kebabı tarifini denemenizi tavsiye ederim. :)