Patlıcanlı Yelpaze Kebabı (Çok Pratik Ve Lezzetli)

Patlıcanlı Yelpaze Kebabı (Çok Pratik Ve Lezzetli) Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 adet büyük boy kemer patlıcan
• 300 gram az yağlı kıyma
• 2 adet orta boy kuru soğan
• 2 dış sarımsak
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 4 adet yeşil biber

Sosu için:

• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1.5 su bardağı su
• 4 yemek kaşığı sıvı yağ

Patlıcanlı Yelpaze Kebabı (Çok Pratik Ve Lezzetli) Tarifi'nin Yapılışı

1. Kıyma harcı için kuru soğan, sarımsak ve maydanozları küçük doğramayalım.
2. Salça ve baharatlarını ilave edip elimizle güzelce yoğurup bir kenara alalım. Patlıcanları yıkadıktan sonra boyuna keselim.
3. Bir tahtanın üzerine iki adet bıçağı alalım patlıcanı ortasına yerleştirelim. Bir bıçak yardımı ile altı dilime ayıralım yedincide keselim.
4. Patlıcanları kararmaması için sade ya da tuzlu suda 10 dakika kadar bekletelim. Bütün patlıcanları aynı şekilde dilimlere ayıralım.
5. Patlıcanların suyunu süzdükten sonra bütün dilimlerinin içerisine kıyma harç ile dolduralım ve bir tepsiye dizelim.
6. Üzerlerine hazırladığımız sosu gezdirelim. Daha önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında yemeğimizi pişirelim.
7. Yeşil biberler hemen pişeceği için hemen yemeğin üzerine dizmeyin 25 dakika sonra fırını açıp biberleri dize bilirsiniz. Çok hafif ve pratik bir lezzet.

Deneyecek olanlara şimdiden afiyet şifa olsun 🤗.