Pazı Çorbası

Pazı Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 7 dal pazı
• 3 kaşık şehriye
• 2 kaşık un
• 4 bardak su
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 yumurta
• 1 çorba kaşığı tereyağı
• 1 tatlı kaşığı toz biber

Pazı Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

1. Pazılar yıkanır ,sapları kesilir .
2. Pazı yaprakları uzunlamasına kesilir ince ince doğranır .
3. Bir tencereye su konulur kaynatılır.
4. İçine şehriye ilave edilir kaynatılır.
5. İçine sos yapılır .Yoğurt, un ,yumurta karıştırılır .
6. Tencereye yavaş yavaş dökülür, tel ile çırpılır kesilmemesi için kaynayan sudan bir kepçe sosun içine konulur öyle tencereye dökülür.
7. İçine doğranan pazılar da ilave edilir .
8. Daha sonra tavada yağ biber kızdırılıp çorbanın üzerine gezdirilir. Mis gibi kokular gelir herkese afiyet olsun tam kıs çorbası.