Pazı Sapı Ve Kıymalı Burma Börek

Pazı Sapı Ve Kıymalı Burma Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 demet pazı
• 1 adet kuru soğan
• Sıvı yağ
• Karabiber
• Kırmızı biber
• Nane
• Tuz

Kıymalı harç için;

• 250 gr kıyma
• 1 adet kuru soğan
• 2 çorba kaşığı sıvı yağ
• Tuz
• Karabiber

Hamur için;

• 1 adet yumurta
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 pk kabartma tozu
• Aldığı kadar un
• Tuz

Açmak için ;

• Nişasta

Yağlamak için;

• 100 gr tereyağı
• 1 çay bardağına yakın sıvı yağ

Üzeri için;

• Kalan yağ
• Çörek otu

Pazı Sapı Ve Kıymalı Burma Börek Tarifi'nin Yapılışı

1. Hamur malzemeleri bir kaba alınır ve kulak memesi yumuşaklığında yoğurulacaktır .
2. Yarım saat dinlendirilecek.
3. Pazı sapları ve yaprakları soğanla kavrulacak.
4. Tuz, kırmızı biber ,toz nane eklenecek.
5. Kıyma,kavrulacak ,karabiber ,tuz eklenecek.
6. Hamur 12 parçaya bölünecek.
7. Tek tek açılıp tereyağ ve sıvıyağ karışımı ile yağlanacak.
8. İkiye ayrılıp kesilen tarafa harç konulucak ve kapatılıp yuvarlanır.
9. Yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizilip üzerine kalan yağdan sürülecek, çörekotu serpilecek. 180 derecede pişirilecek. Afiyet olsun.