Pazı Sarması

Pazı Sarması Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 bağ pazı
• 1 su bardağı bulgur
• 4 adet orta boy soğan
• 1 yemek kaşığı salça
• Tuz
• Kuru nane

Pazı Sarması Tarifi'nin Yapılışı

Pazıları çok az sıcak suda bekletip hemen soğuk suya bırakınız. Suyu süzülmesi için hafif sıkarak süzgeçe alınız. Soğanları ince doğrayıp yağda kavurun üzerine salçayı ekleyip kavurmaya devam edin bulguru da ekleyip 1 su bardağı suda pişirin. Bulgurlar çok hafif yumuşayacaktır. Altını kapadığınız iç pilava kuru naneyi de ekleyip dinlenmeye bırakın. Pazıları saplarından ayırıp hazırlamış olduğunuz dinlenen pilavla sarınız. Üzerini aşacak kadar su ekleyip pişirin. Kontrol edin pazı dolmam hemencik pişti çünkü. .
Afiyet olsun