Pazı Yaprağı Dolması

Pazı Yaprağı Dolması Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 bağ pazı yaprağı
• 2 su bardağı bulgur
• 2 yemek kaşığı un
• 2 adet orta boy soğan
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı nane
• 1 çay kaşığı tuz
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 3 su bardağı su ( kaynamış olup olmaması farketmez )

Pazı Yaprağı Dolması Tarifi'nin Yapılışı

1. Pazılar haşlanır. Soğumaya bırakılır.
2. Soğanlar doğranır. Yağda kavrulur.
3. Yıkadığımız bulgurlar eklenir.
4. Diğer tüm malzemeler de eklenip karıştırılır.
5. Üzerine su eklenip kaynamaya bırakılır.
6. Kaynayıp suyunu çeken iç harcımız demlemeye ardından soğumaya bırakılır.
7. Tek tek sarılarak tencere yerleştirilir.
8. Dolmaların üzerini geçmeyecek şekilde su eklenip kaynamaya bırakılır.
9. Kaynayıncaya ocağın altı kısılır.
10. Arada pişip pişmediği kontrol edilir Afiyet olsun