Pazı Yemeği

Pazı Yemeği Tarifi'nin Malzemeleri

• 1,5 kilo pazı
• Küçük bir parça kırmızı et (olmasada olur)
• 1 kuru soğan
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı haşlanmış nohut
• 1 su bardağı haşlanmış buğday
• Tuz, su

Pazı Yemeği Tarifi'nin Yapılışı

1. Pazıları güzelce yıkayıp doğruyoruz.
2. Tencereye sıvı yağı alıp eğer et kullanacaksanız önce kuşbaşı doğranmış eti kavuruyoruz.
3. Sonra üzerine yemeklik doğranmış soğanı ilave edip kavuruyoruz.
4. Üzerine salçaları ekleyip biraz daha kavuruyoruz.
5. Sonra doğradığımız pazıları ekleyip biraz çeviriyoruz.
6. Üzerine haşlanmış nohut ve buğdayı ekleyip, üzeri hafif geçecek kadar su ilave ediyoruz.
7. Tuzunuda atıp 20 dakika pişmeye bırakıyoruz.
8. Arada bir suyunu kontrol edip gerekirse çok az su ilave edelim.
9. Süre sonunda pişme oranına bakarak altını kapatıyoruz. Afiyet olsun.