Pazılı Ve Peynirli Pide

Pazılı Ve Peynirli Pide Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için;

• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı su
• Yarım çay bardağı sıvıyağ
• 1 yemek kaşığı sirke
• 1 paket toz maya
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Yaklaşık 4-5 bardak un (ölçülü kullanın kulak memesi kıvamından biraz daha sert bir hamur olmalı)

Pazılı iç harç için;

• 2 adet soğan
• 2 bağ pazı
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı tuz

Üzeri için;

• Kaşar peyniri rendesi

Pazılı Ve Peynirli Pide Tarifi'nin Yapılışı

1. Sütümüzü suyu ve yağı bir tencereye alıp biraz ısıtıyoruz.
2. İçerisine şekeri ve toz mayayı ilave ediyoruz.
3. Bir kabın içerisine tuzu ve sirkeyi koyup ısıttığımız karışımı koyup üzerine yavaş yavaş unumuzu ilave ediyoruz ve mayalanmaya bırakıyoruz.
4. Bu sırada iç harcı hazırlıyoruz.Öncelikle pazılı harcımız için bi soğanı yarım ay şeklinde doğruyoruz ve iki çorba kaşığı zeytinyağıyla birlikte bir tavaya alıp içine tuzunu katıp soğanları biraz kavuruyoruz.
5. Kavrulduktan sonra içerisine karabiberini katıyoruz.
6. Bu sırada pazıları güzel yıkayıp suyunu süzdürüp ince ince doğruyoruz.
7. Genişçe bir kabın içine pazıları koyup ardından yumuşayan soğanlarımız biraz soğuduktan sonra pazıların içine ilave edip karıştırıyoruz.
8. Mayalanan hamurumuzu tezgaha alıp mandalina halinde bezelere ayırıp merdane ile pasta tabağı büyüklüğünde bezeleri açıp kenarlarında boşluk kalacak şekilde hamurumuzun üzerine harcımızı koyup üzerine de biraz kaşar peynir koyup kenarlardan katlıyoruz.
9. 200°c de 20-25 dk kadar kontrollü pişirelim.