Pekmezli Haşhaşlı Çörek

Pekmezli Haşhaşlı Çörek Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı süt (Ilık)
• 1 su bardağı su
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 paket instant maya
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 2 yumurta beyazı (sarılar üzerine)
• Un

İçi için;

• 4-5 yemek kaşığı haşhaş
• 1 su bardağı sıvı yağ
• Yarım çay bardağı şeker
• Yarım çay bardağı pekmez

Üzeri için;

• Yumurta sarısı

Pekmezli Haşhaşlı Çörek Tarifi'nin Yapılışı

1. Hamur malzemelerini karıştırıp yumuşak bir hamur yoğuralım.
2. Hamuru 1 saat dinlendirelim.
3. Haşhaşı sıvı yağ ile açalım pekmezi ve şekeri ekleyip karıştıralım.
4. Mayalanan hamuru 7 parçaya ayıralım.
5. Fırın tepsisi büyüklüğünde açalım.
6. Her bir kata haşhaşlı karışımdan sürüp elimizle yayalım.
7. En son kata sürmeyelim.
8. Oklavayla biraz daha büyütüp iki parmak genişliğinde keselim.
9. Kestiğimiz hamurun iki ucundan tutup kendi etrafında çevirelim.
10. Kıvrılan hamurları tepsiye dizelim.
11. Yarım saat tepsi mayası yaptırıp üzerine yumurta sarısı sürelim.
12. 180 derecelik fırında 30-35 dakika pişirelim.