Petek Poğaça

Petek Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 paket kuru maya
• 2 yumurta birinin sarısı üzerine
• Tuz
• 1 kaşık sirke
• 1 kaşık şeker
• 100 gr margarin veya tereyağı
• Alabildiği kadar un
• 200 gr ıspanak

Petek Poğaça Tarifi'nin Yapılışı

1. Önce ıspanak yıkanır suda haşlayıp suyu süzülüp blender de ezilir.
2. Margarin hariç bütün sıvı malzemeler bir kaba alınır üzerine yavaş yavaş un ilave edilip yumuşak hamur elde ediyoruz.
3. Hamur iyice yoğurulup margarin veya tereyağı eklenip tekrar yoğurulur.
4. Hamurdan dörtte biri kadar hamur alınır ıspanaklı harç elde etmek için ıspanakla yoğurulur. Bu diğerinden birazcık daha sert olacak oyüzden yoğururken un ilave edebilirsiniz üzeri kapatılıp yarım saat mayalananıncaya kadar dinlendirilir.
5. Hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar alınır yuvarlanıp yumurta sarısı sürülür.
6. Ispanaklı hamur ince açılır kafes kesiciyle kesilip hamuru saracak kadar parça alınır etrafına sarılıp tepsiye dizilir.
7. Hepsi bu şekilde hazırlanır isteyen içine peynir de koyabilir.
8. Tepsiye alınan hamurlar yarım saat üzeri örtülüp tekrar dinlendirilir.
9. 190 derece de üzeri kızarana kadar pişirilir. Afiyet olsun