Peymacun (Peynirli Lahmacun)

Peymacun (Peynirli Lahmacun) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı ılık süt
• 1,5 su bardağı ılık su
• 1 yemek kaşığı toz maya
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 2 yemek kaşığı yoğurt
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• Aldığı kadar un

İç harcı için;

• 1 kase lor peyniri
• 1 küçük kase ezine
• 1 küçük kase rendelenmiş kaşar peyniri
• 2 adet rendelenmiş soğan
• 2 adet ince doğranmış köy biberi
• Yarım demet ince kıyılmış maydanoz
• 1 tatlı kaşığı tatlı toz biber
• Karabiberi
• Tuz (peynirinizin tuzluluk oranına göre ayarlayın)

Peymacun (Peynirli Lahmacun) Tarifi'nin Yapılışı

1. Hamur için bütün malzemeleri bir araya getirin. Güzelce yoğurun. İyi yoğurmak güzel bir hamur elde etmek için çok önemli.
2. Sonra bir saat dinlendirin.
3. İç harcı için de bütün malzemeleri bir araya getirin. O kadar lezzetli bir harç ki🙈.
4. Hamurumuzdan mandalina büyüklüğünde parçalar koparıp merdane ile açın. Ne kadar önce açarsanız o kadar iyi.
5. Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine koyun ve harcı üstüne ekleyin.
6. Kenarları birer cm boş kalacak şekilde her yere yayın.
7. Sonra elinizi ıslatıp, hamurun üzerine bastırın iyice tutsun harç hamuru.
8. Önceden ısıtılmış çok kızgın fırında kenarları kızarana kadar pişirin.
9. Fırın derecesini en yüksek ayarda çalıştırdım. Hamuru tam taş fırın lezzetinde oldu.