Peynir Pide

Peynir Pide Tarifi'nin Malzemeleri

Hamur:

• 3 su bardağı un
• Yarım paket yaş maya
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 2 yemem kaşığı sıvı yağ
• Aldığı kadar su

İç harcı:

• Beyaz peynir
• Kasar peynir
• Maydanoz

Üzeri için:

• Su
• Tereyağ

Peynir Pide Tarifi'nin Yapılışı

İlk önce yumuşak olacak bi şekilde hamuru yoğurup en az yarım saat dinlendiriyoruz.
Sonra hamurdan mandalina büyüklünde bezeler yapıp tekrar 10 dakika dinlendiriyoruz.
Hafif un serpilmiş tezgaha oklava yardımı ile hamuru ince ve uzunlamasına açıyoruz ve hazırladığımız peynir, maydanoz karışımı ortasına yerleştirip yanlardan katlıyoruz (Resim).
Pideleri yağlanmış veya yağılı kağıt serilmiş tepsiye dizip kenarlarını hafifce suyla ıslıyoruz.
Önceden ısıtılmış 200 derece fırında kızarana kadar pişiriyoruz.
Pişen pidelerin kenarlarına tereyağ sürüp üzerini örtüyoruz.
10 dakika bekledikten sonra servise hazır.

Afiyet olsun!