Peynirli Çıtır Börek
Peynirli Çıtır Börek Tarifi'nin Malzemeleri
- 3 yufka
- Yarım su bardağı sıvı yağ
- Çeyrek su bardağı su
- 1 yumurta
- Peynir
- Çörekotu
Peynirli Çıtır Börek Tarifi'nin Yapılışı
Yağ, su ve yumurtanın beyazı karıştırarak sos hazırlanır. İyice çırpılır, yufkanın biri tezgaha serilir. Yarısına bu sostan sürülür. Diğer yarısı onun üstüne serilir. Tekrar buraya da sostan gezdirilir. Yarım ay şeklindeki bu yufkayı önce 2′ ye sonra 4′ e sonra da 8′ e kesip uzun kenarlarına peynir (veya başka bir şey de olabilir) koyulur, rulo şeklinde sarılır. Üzerine yumurta sarısı sürülür ve çörekotu serpilir. Tepsiye dizilir 200 derecede pişirilir. Afiyet olsun.
