Peynirli Dızmana

Peynirli Dızmana Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için;

• 1 bardak ılık su
• 1 bardak ılık süt
• 1 paket yaş maya
• 1 tatlı kaşıgı şeker
• 1,5 tatlı kaşıgı tuz
• 1 adet yumurta ( akı içine sarısı dışına)
• 5 bardak un ( tam ölçü)

İçi için:

• 200 gram peyaz peynir

Üzeri için:

• 1 bardak yoğurt
• 1 yumurta sarısı
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 3 kaşık süt
• Çörek otu
• Susam

Peynirli Dızmana Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle maya, süt, su ve şekeri eritin.
2. Yumurtanın sarısını ayırın bir kenara. akını içine koyun.
3. Tuzunu ve unu azar azar ekleyerek yoğurun iyice.
4. Yaklaşık bir saat kadar hamurun üzerini kapatıp mayalanmaya bırakın.
5. Daha sonra mayalanan hamurdan elinizi unlayarak cevizden biraz küçük parçalar halinde koparıp ortasını açın.
6. İçine az miktarda peynir koyun.
7. Yağlanmış fırın tepsisine kapattığınız yer alta gelecek şekilde yan yana dizin.
8. Bütün hamuru böyle hazırlayın. Tepside boş yer kalmasın.
9. 20 dakika daha tepside mayalansın.
10. Ardından yoğurt, yağ, yumurta sarısı ve sütü iyice karıştırıp her yerine gelecek şekilde üzerine dökün.
11. Susam ve çörek otu serperek 200 derecelik ılık fırında kızarana kadar pişirin.
12. Yumuşacık poğaça tadında bir lezzet. Afiyet olsun.