Peynirli Karnıyarık Mükemmel Patlıcan Lezzeti

Peynirli Karnıyarık Mükemmel Patlıcan Lezzeti Tarifi'nin Malzemeleri

• 2-3 adet patlıcan

İç harcı için :

• 300-500 gram kıyma
• 1 adet soğan
• 1 tatlı kaşığı domates ve biber salçası
• Baharat isteğe göre ( tuz, karabiber, pul biber, toz biber)

Üstü için;

• Rendelenmiş peynir

Peynirli Karnıyarık Mükemmel Patlıcan Lezzeti Tarifi'nin Yapılışı

1. İç harcı için kıymanın içine soğan rendeliyoruz, isteğe göre sarımsak da ekleyebilirsiniz.
2. Baharatlıyoruz ve güzelce yoğuruyoruz.
3. Ondan sonra çok az yağ ile tavada kavuruyoruz ve 1 tatlı kaşığı salça ekliyoruz.
4. Ben hem domates hem biber salçası ekledim.
5. Suyunu çektikten sonra biraz daha su ekliyoruz ki hafif suyu olsun.
6. Patlıcanları iyice yıkayıp pijama şeriti halinde olacak şekilde kesiyoruz.
7. Tavaya 2 parmak kalınlığında yağ koyuyoruz ve patlıcanları kurulayıp orta ateşte kızartıyoruz.
8. Patlıcanlar iyice kızartıp yumuşadıktan sonra ortasını hafifçe kesip şerit şeklinde açıyoruz ve iç harcımızı dolduruyoruz.
9. 180-200 derecede fırına veriyoruz.
10. Biraz fırınladıktan sonra üzerine peynir döküyoruz.
11. İsteğe göre üstüne yumurta da kırabilirsiniz :).