Peynirli Katmer Börek (Videolu)

Peynirli Katmer Börek (Videolu) Tarifi'nin Malzemeleri

• Malzemeler ;
• Hamuru için;
• 1. 5 çay bardağı su
• 1. 5 çay bardağı süt
• 1 tatlı kaşığı instant maya
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Yeterince un

İçine;

• Peynir maydanoz

Sürmek için :

• 125 gram tereyağı
• Yarım çay bardağı sıvı yağ

Üzerine :

• 1 yumurta sarısı
• Susam

Peynirli Katmer Börek (Videolu) Tarifi'nin Yapılışı

1. Hamuru kulak memesi kıvamında yoğurun. 20 dakika üzeri kapalı bekletin. Tam mayalanmasın.
2. 4 bezeye bölün. Her birini çok ince olmayacak şekilde açın. Aralarını az unlamayı unutmayın birbirine yapışmasın.
3. Yağlı bir kağıdın üzerine birini koyun erittiğiniz tereyağı ve sıvı yağ karışımıyla her yerini yağlayın.
4. Peynir ve maydanoz serpip diğer yufkalara aynı işlemi yaparak üst üste dizin.
5. En üstten başlayarak kenarlardan içe doğru katlayın. Her katladığınız kenarı yağlamayı unutmayın.
   Son yufkayla tamamen kapatın ve yağlayın.
6. Fırın tepsisinin altını yağlayıp hazırladığımız yufka bohçasını içine koyalım.
7. Elimizle açabildiğimiz kadar açıp son olarak üzerine yumurta sarısını sürelim. Susam serptikten sonra 180 derecede pişmeye bırakın.
   Afiyet olsun