Peynirli Patlıcan Kebabı

Peynirli Patlıcan Kebabı Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 adet orta boy patlıcan
• 150 gr erimeyen(sünmeyen) köy peyniri ya da hellim peyniri( kibrit kutusu büyüklüğünde dilimlenmiş)
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1, 5 tatlı kaşığı tuz
• 1 tutam maydanoz
• 1 adet yağlı kağıt(yanmaz fırın kağıdı)

Peynirli Patlıcan Kebabı Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle tost makinenizi ısıtmaya başlayın.
2. Patlıcanları pijama şeklinde soyup, yuvarlak halka şeklinde doğrayın.
3. Ayrı bir yerde baharatları ve zeytinyağını karıştırın ve doğradığınız patlıcanlarla buluşturun.
4. Zeytinyağlı sosu tüm patlıcanlara iyice bulayın. Yağlı kağıdı tost makinesine ortalayacak şekilde yerleştirin.
5. Yağlı kağıdın arasına patlıcanları yerleştirin ve yaklaşık 10 dk kadar patlıcanlar yumuşayıp hafif kızarana kadar pişirin.
6. Pişen patlıcanları bir kaba alın ve peynirleri yağlı kağıdın arasına koyun.
7. Peynirler kızarınca tost makinesinden alın ve patlıcanların üzerine koyun.
8. Üzerine maydanoz ve isteğe göre çörekotu koyun. Afiyetle.