Peynirli Pide

Peynirli Pide Tarifi'nin Malzemeleri

Hamur için;

• 1 çay bardağı ılık yoğurt
• 2 çay bardağı sıcağa yakın su
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı şeker
• 1 çay kaşığı tuz1 yemek kaşığı toz maya
• 3, 5-4 su bardağı un

İç malzemesi;

• 200 gr kadar lor peynir
• Bir kase tulum peyniri
• İsteğe bağlı olarak kaşar
• Maydanoz
• İsteğe bağlı olarak yeşil soğan

Üzerine;

• 1 adet çırpılmış yumurta
• 1 tatlı kaşığı zeytinyağı

Peynirli Pide Tarifi'nin Yapılışı

1. Su şeker ve maya karıştırılır 5 dakika mayanın iyice erimesi için beklenir.
2. Tuz, zeytinyağı, yoğurt ve azar azar un eklenerek karıştırılır ardından yoğurulur.
3. 1 saat üzeri streçlenip bekletilir. (Uygun sıcaklıkta bekletilirse dev gibi kabarıyor)
4. Mandalina büyüklüğünde bezeler alınıp unlu tezgahta merdane yardımıyla ince uzun açılır ve yağlı kağıt serili tepsiye dizilir.
5. İç malzemesi konulur kapatılır. Tepside çekiştirilerek biraz daha uzatılır. Üzerine yumurta Zeytinyağı karışımı sürülür.
6. 200 derece ısıda altı ve üstü kızarıncaya kadar pişirilir.
7. İlk sıcağı çıktıktan hemen sonra büyük bir saklama kabında ağzı yarı açık olacak şekilde muhafaza edilir böylece sertleşmemiş olur. 9 adet çıktı.
   Afiyet olsun