Peynirli ve Patatesli Pide

Peynirli ve Patatesli Pide Tarifi'nin Malzemeleri

Peynirli Harç İçin;

• 4 adet örgü (kaşar) peyniri
• 1 demet maydanoz

Patatesli Harç İçin;

• 5 adet patates
• 1  adet kapya biber
• 3 adet soğan
• Salça

Hamuru İçin;

• 5 su bardağı un
• 25 gram yaş maya
• Su
• Tuz

Üzeri İçin;

• Tereyağı

Peynirli ve Patatesli Pide Tarifi'nin Yapılışı

1. Mayayı oda sıcaklığında beklemiş ılık suyunuz ile çözün.
2. Üzerine şeker, tuz ve aldığı kadar unu ekleyip yoğurun.
3. En az 15 dakika yoğurmalısınız. Ardından hamurun üzerini örtüp en az 1 saat mayalanmasını bekleyin.
4. Ardından patates harcımızı hazırlamak için öncelikle soğanları yemeklik küp küp doğrayalım ve yağda kavuralım .
5. Yarım yemek kaşığı kadar salçayı da ekleyip şöyle bir çevirelim. Daha sonra kapya biber ve rendelemiş olduğumuz patatesleri de içine katıp 5 dakika kadar kavuralım.
6. Kavrulan patateslerimizi ocaktan bir tabağa alıp soğumaya bırakalım.
7. Peynir harcımız için ise kaşar peynirimizi rendeleyin hemen ardından içine 1 demet maydanozumuzu da ince ince koyalım.
8. İç harcımızın hazırlığı bittikten sonra fırını 200 derecede ısıtalım.
9. Hamuru bezeler halinde eşit parçaya bölün ve oval şekil vermeye çalışarak açın ve kenarları 1 parmak boş kalacak şekilde iç harçtan bolca serpin.
10. Hamurun önce üç kısımlarını sonra kenarlarını içe katlayıp, ızgaranın üzerine serdiğiniz yağlı kağıdın üzerinde önceden işittiğiniz fırına verin.
11. 10 dakika boyunca sadece alttan sonraki 10 dakika da hem alttan hem üstten ısıtarak pideleri pişirin.
12. Fırından çıkan pideleri servis tabağına alıp kenarlarına tereyağ sürün.
13. Yanında roka ile servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun.

Püf noktası: Unu eleyerek kullanın. Mayaya eklediğiniz suyun oda sıcaklığında veya ılık olmasına özen gösterin.