Peynirli Pişi

Peynirli Pişi Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım kg un (yaklaşık 3 su bardağı)
• Yarım paket yaş maya (kuru maya kullanılacaksa 1 çorba kaşığı)
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Aldığı kadar su(ılık su)
• Elimize hamurun yapışmaması için çok az miktarda sıvı yağ

KIZARTMAK İÇİN;

• Sıvı yağ

İÇ MALZEMESİ;

• Beyaz peynir
• Pul biber
• Maydanoz
• (iç malzemesi isteğe göre değiştirile bilir kıymalı patatesli kaşarlı vb. )

Peynirli Pişi Tarifi'nin Yapılışı

Unu eleyerek kabımıza alıyoruz, ortasını havuz yapıyoruz. Ilık suda erittiğimiz mayayı koyarak yoğuruyoruz yavaş yavaş su ilave edip yumuşak bir hamur hazırlıyoruz, hamuru dinlenmeye alıyoruz. Hamur dinlenirken iç malzemesi hazırlıyoruz, peyniri eziyoruz içine zevke göre pul biber maydanoz koyarak hazırlıyoruz ,hamur dinlendikden sonra portakal büyüklüğün de parçalar alıp elimizi yağlarayak çok inceltmeden büyütüyoruz ,sonra ağzı geniş bir bardakla kesiyoruz. Kestiğimiz parçaların içine peynir koyarak midye gibi kapatıyoruz ve kızgın yağda çift taraflı pişirip afiyetle yiyoruz. Afiyet Olsunn.