Peynirli Sosisli Börek (PeySos Börek)

Peynirli Sosisli Börek (PeySos Börek) Tarifi'nin Malzemeleri

• 6 adet yufka
• 1 adet yumurta
• 350 gram lor peyniri
• 250 gram yoğurt
• Yarım çay bardağı süt
• 500 gram sosis
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı köri
• Yarım çay kaşığı karabiber
• 2 tatlı kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı toz biber
• Yarım çay bardağı sıvı yağ

Peynirli Sosisli Börek (PeySos Börek) Tarifi'nin Yapılışı

1. Pey-sos börek için öncelikle sosisleri boydan dört parçaya bölüp çok küçük olmayacak şekilde doğruyoruz.
2. Doğradığımız sosislere tuz hariç tüm baharatları ilave edip harmanlıyoruz.
3. Bir kabın içine 250 gram yoğurdu koyuyoruz sıvı yağın yarısını yoğurda ilave edip karıştırıyoruz.
4. Ayrı bir kabın içine 350 gram lor peynirini, yarım çay bardağı sütü, kalan sıvı yağı ve tuzu ilave edip çırpıyoruz.
5. Fırınımızı 180 derecede açalım ısınmaya başlasın.Tepsiye yağlı kağıt seriyoruz.
6. 1 adet yufkayı tepsiye seriyoruz üzerine yoğurt karışımımızdan sürüyoruz.
7. Yoğurtladığımız yufkanın üzerine 1 adet yufka serip tekrar yoğurt karışımından sürüyoruz. Üzerine hazırladığımız lor peynirli karışımımızın tamamını ilave edip eşit şekilde yayıyoruz.
8. Üzerine 1 adet yufka serip tekrar yoğurt karışımından sürüyoruz.
9. Yoğurtladığımız yufkanın üzerine 1 adet yufka serip tekrar yoğurt karışımından sürüyoruz üzerine hazırladığımız sosisin tamamını ilave edip eşit şekilde yayıyoruz.
10. Üzerine 1 adet yufka serip tekrar yoğurt karışımından sürüyoruz.
11. Yoğurtladığımız yufkanın üzerine 1 adet yufka seriyoruz.
12. Kalan yoğurda 1 adet yumurta kırıp güzelce çırpıyoruz ve yufkanın üzerine sürüyoruz.
13. Hazırladığımız pey-sos böreği ısıttığımız fırının orta katına koyup üzeri kızarana kadar 160 derecede pişmeye bırakıyoruz.
14. Yaklaşık yarım saat sonra pey-sos böreğimiz pişiyor, böreğimiz piştiğinde fırından çıkarıp 5 dakika dinlendirin.
    pey-sos böreği dilimleyip servis edebilirsiniz.
    afiyet olsun.