Peynirli Sosisli Pide

Peynirli Sosisli Pide Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için

• 1 kilo un biraz daha fazla da olabilir
• 1 paket yaş maya
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 su bardağından biraz az sıvı yağ
• 2 tatlı kaşığı tuz
• 1 su bardağı ılık su

iç harcı için

• maydanoz, dereotu
• 2 orta boy soğan
• 350 veya 400 gr lor peyniri
• 3 yumurta
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
•  sosis
• kaşar peyniri

Peynirli Sosisli Pide Tarifi'nin Yapılışı

Hamuru için unu kaseye alıp ortasını açıp mayayı koyuyoruz ılık suyu az az dökerek mayayı eritiyoruz mayayı iyice erittikten sonra yoğurdu sıvı yağı tuzu ilave edip iyice yoğuruyoruz. Ele yapışmayan yumuşak bir hamur olacak hamurun üstünü hafif nemli bezle kapatıp 1 saat dinlendirmeye alıyoruz. İç harcı için lor peynirini catalla ezip doğradığımız maydanoz dereotu ve soğanı karıştırıp 1 yumurta kırıp 2 yemek kaşığı sıvı yağ atıp 1 çay kaşığı tuz atıp karıştıralım sosisi ayrı bi kapta halka halka doğrayıp kaşar peyniri rendeleyelim dinlenen hamuru ceviz büyüklüğünde bezelere ayiralim unlanmış tezgah da avuç içi büyüklüğünde oklavayla açıp hazırladigimiz peynirli harçtan ortaya ince uzun yayıp kenarlarıni kıvırıp ucunu iyice yapıştırıyoruz sosisli pide içinde yine hamuru açıp sosisleri boydan dizip üstüne kaşar peynirini atıyoruz yine aynı şekilde kapatiyoruz 2 yumurta sarısını çırpıp kenarlarina sürüyoruz. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 35 veya 40 dakika pişiriyoruz kenarları hafif gevrek oluyor üzeri kızarınca çıkarıyoruz afiyet olsun.