Peynirli Yağlı Bazlama

Malzemeler

• 4 su bardağı un
• 1 yemek kaşığı kuru maya veya instant maya
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı şeker
• Ilık su
• 2 su bardağı kaşar peyniri rendesi
• Tereyağı

Peynirli Yağlı Bazlama Tarifi'nin Yapılışı

Una mayayı, tuzu ve şekeri ekliyoruz azar azar su ilave ederek yoğuruyoruz. Elimizi suya batırarak yoğurursak kıvamını daha kolay bulabiliriz. Hamurumuzu mayalanması için dinlendiriyoruz. Mayalanan hamurumuzu unlu bir zeminde bezelere ayırıyoruz ve bezeleri unluyoruz, bir kenara ayırıyoruz. Bezeleri sırayla açıyoruz pasta tabağından küçük olacak şekilde, ortasına kaşar peyniri rendesinden koyuyoruz ve kenarlarını ortaya getirip kapatıyoruz. Bütün bezelere aynı işlemi uyguluyoruz. Kaşar peyniri koyup kenara aldığımız bezeleri tekrar açıyoruz. Kat yeri alta gelecek şekilde tezgaha koyduğumuz bezeleri unlayarak açabildiğimiz kadar ince açıyoruz ve saçta veya teflon tavada önlü arkalı pişiriyoruz en son aşamada iki tarafına da tereyağı sürüyoruz ve afiyetle yiyoruz.