Pide

Pide Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 tane yaş maya
• 1 çorba kaşığı şeker
• 1.5 su bardağı ılık su
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 2 tatlı kaşığı tuz
• 1 bu bardağı yoğurt
• Alabildiği kadar un

Kıymalı Harcı İçin;

• 200 gr kıyma
• 1 adet soğan
• 2 adet sivri biber
• 2 adet domates
• 3 diş sarımsak
• Pulbiber
• Tuz

Patatesli Harcı İçin;

• 8 adet küçük patates
• Sıvıyağ
• Tuz

Pide Tarifi'nin Yapılışı

Maya, ılık su ve şekeri kaba alıp çırpalım. Üzerine sıvı yağ, yoğurt, tuz ve unu ekleyip ele yapışmayacak hamur elde edelim ve 1-2 saat mayalanmaya bırakalım. Soğan,sarımsak,domates ve sivribiberi robotton geçirip kıyma,tuz,pulbiber ve 1 yemek kaşığı salça ekleyip yoğuralım ve dolapta dinlendirmeye bırakalım. Patatesli harç için haşlanan patatesleri ezip içine sıvıyağ ye tuzu katıp karıştıralım. Mayalanan hamuru istediğimiz boyutta bezelere ayırıp bezeleri teker teker açıp içlerini dolduralım ve kenarlarına yumurta sarısı sürüp önceden ısıtılmış fırında pişirelim. Pişen pideleri fırından alıp kenarlarına hemen tereyağı sürelim ve servise hazır hale getirelim.