Pide

Pide Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için

• 1 su bardağı ılık su
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 tatlı kaşığı kuru maya
• 1 yumurta üzeri için
• 4 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Aldığı kadar un

İç malzemesi için

• Yarım kilo kuşbaşı
• Yarım kilo kıyma
• 1 adet biber
• 1 adet domates rendesi
• 1 adet küçük soğan rendesi
• Tuz, karabiber ,pulbiber
• 2 yemek kaşığı salça
• 1 adet sarımsak
• 1 adet yumurta pidenin içine
• 1 kase kaşar rendesi üzeri için

Pide Tarifi'nin Yapılışı

1. Hamur kabına tüm malzemeleri koyup kulak memesi kıvamında hamur elde ediyoruz
2. Yoğurduğumuz hamuru 1 saat dinlendiriyoruz. Kuşbaşı etlerimizi küçük küçük doğrayıp soğan biberlerle birlikte kavuruyoruz.
3. Etler yumuşayınca üzerine domates rendesi ve salça ekliyoruz bahatatları tuzu koyup pişiriyoruz.
4. Diğer yandan da kıymamızı hazırlayalım. Soğan rendesini, baharatları ,salçayı, 1 adet sarımsağı ezip kıymanın içine koyup yoğuruyoruz
5. Mayalanan hamurmuzu 5 parçaya bölüyoruz merdaneyle uzunlamasını açıp içine harçlarını koyup kenarlarını ve uçlarını hafıfce kapatıyoruz.
6. Üzerine yumurta sarısı sürüp 180 derece fırında altı üstü kızartıyoruz.
7. Kızarmayaa yakın kaşarları ve yumurtayı kırıp içine koyuyoruz. Afiyet olsun