Pide

Pide Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 su bardağı un
• 1 buçuk su bardağı ılık su
• 1 paket instant maya
• 2 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 2 yumurta sarısı
• Yarım kilo kıyma
• Kaşar peyniri
• 2 yeşil biber
• Bir tutam ıspanak
• 25 gram margarin
• Kekik
• Nane
• Karabiber
• Pul biber

Pide Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle hamurumuz için un maya tuz ve şekeri derin bir kaba alıp suyu yavaş yavaş dökerek karıştırıyoruz güzel bir hamur elde ediyoruz çok sert olmamalı biraz yumuşak kalsın.
2. Dinlenmeye bırakıyoruz 40dk da mayalandı hamurum. Hamurumuz beklerken iç harcı için biberleri kesiyoruz kıyma ile birlikte derin bir kaba alıp ardından istediğiniz baharatları istediğiniz kadar katabilirsiniz. Harmanlıyoruz hepsini birlikte.
3. Benim ıspanağım hazır vardı diye yaptım dilerseniz bir tutam ıspanağı sade bir şekilde tavada kavurup pidenize koyabilirsiniz.
4. Kabaran hamurumuzun havasını alıp küçük bezeler halinde yuvarlayıp bekletin benimkiler yaklaşık 2 yumurta büyüklüğünde oldu. Ve bu tarifle 8 adet pide oldu.
5. Merdane yardımıyla uzunlamasına açıyoruz. Tam ortasına hazırladığımız harçtan koyup kenarlarını katlıyoruz.
6. Bastırın biraz ki pişerken açılmasın. Yumurta sarısını fırça yardımıyla sürüyoruz 200 derecede önceden ısıttığımız fırına veriyoruz
7. Kenarları hafif kızarınca dilediğiniz kadar rendelediğiniz kaşar peynirini serpip yine fırına veriyoruz.
8. Kaşar peynirleri eriyince pidenin altıda pişmişse fırından çıkarıp bir tek kenarlarını margarinle yağlayıp alüminyum folyo ile sarıp üzerine sofra bezi örtüyoruz ki sert olmasın harika oldular tavsiye ederim dilediğiniz malzeme ile yapabilirsiniz afiyet olsun şimdiden🤗.