Pide

Pide Tarifi'nin Malzemeleri

Ön maya için;

• 1 su bardağı un
• 1 çay bardağı ılık su
• Yarım paket yaş maya veya 1 paket kuru maya
• 1 tatlı kaşığı şeker

Hamuru için;

• 2 su bardağı ılık su
• 4 su bardağı un
• 1 tatlı kaşığı tuz

Şifa sos için;

• Yarım çay bardağı soğuk su
• 2 yemek kaşığı un
• 1 çay bardağı kaynar su
• 1 tatlı kaşığı pekmez
• Bardak ölçücü
• 250 ml su bardağı
• 125 ml çay bardağı

Pide Tarifi'nin Yapılışı

Herkese hayırlı ramazanlar 🦋 özel pastahane sosuyla puf puf kabaran harika pide tarifi arıyorsanız doğru yerdesiniz 🤩.

1. Öncelikle ön mayayı hazırlayalım.Uygun bir kaseye bir su bardağı unu şekeri ve mayayı alalım.
2. İçerisine ılık su ekleyip tahta kaşık ile karıştıralım.Homojen bir kıvam elde edince ağzını bir örtü ile kapatalım.
3. 20 dakika dinlendirelim.Hamuru için.Yoğurma kabına unu ve suyu alalım.
4. Tahta kaşık ile karıştıralım yaklaşık 2 3 dakika bu işleme devam edelim.
5. Üzerini temiz bir örtü ile örtelim ve 20 dakika dinlendirelim.
6. Ön mayamızı hamurun içerisine alalım ve çok iyi bir şekilde tahta kaşık ile karıştıralım.
7. İçerisine 1 tatlı kaşığı tuzu ekleyelim tekrar karıştıralım.
8. Elimizle hamuru kenarlarından alıp ortaya doğru toparlayalım. 30 dakika dinlendirelim.
9. Hamuru tekrar ortaya doğru toparlayalım. 30 dakika daha dinlendirelim.
10. Hamuru un serptiğimiz tezgaha alalım ve ortadan ikiye ayıralım.
11. Kenarlarını ortaya getirerek toparlayalım. Yağlı kağıt serili tepsiyi unlayalım.
12. Üzerine hamurun bir parçasını alalım. Kenarlarını hafif hareketlerle açalım üzerine bir örtü kapatalım ve en az 10 dakika dinlendirelim.
13. Şifa sosu için. Bir kase içerine soğuk su ve unu alalım karıştıralım.
14. Kaynar suyu ekleyip karıştırmaya devam edelim. Pekmezi de ekleyip karıştıralım.
15. Dinlenen hamurumuzun üzerine şifa sosu ekleyip hafif bastırarak büyültelim.
16. Elimiz ile şekil verelim. Üzerine susam veya çörek otu serpelim.
17. Önceden ısıtılmış 220 derece fırında 35 dakika pişirelim.
18. Tüm aşamalara uyarak hazırlarsanız yumuşacık içerisi göz göz kabarmış pideler hazırlayacaksınız 😊.

Deneyenlere şimdiden afiyet olsun 🦋.