Pide

Pide Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için:

• 1 su bardağından iki parmak eksik ılık su
• Kuru maya
• 2 tatlı kaşığı şeker
• 1 yaylı kaşığı tuz
• 6 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 su bardağından iki parmak eksik yoğurt
• Aldığı kadar un

İç malzemesi için :

• Yarım kilo kıyma
• 3 domates
• 3 yeşil biber
• 2 büyük soğan
• 1 yemek kaşığı salça
• Karabiber, kimyon, pul biber, tuz
• 3 kaşık sıvı yağ

Üzerine;

• Bizim yağ veye tereyağ

Pide Tarifi'nin Yapılışı

Bismillahirrahmanirrahim ❤️

1. Öncelikle hamur malzemesi hazırlayın ki iç malzeme hazırlarken hamur da dinlensin. Hamur için su ve maya ve şeker karıştırıp ağzını kapatıp 15 dakika bekletirseniz maya köpürür daha iyi olur.
2. Sonra kalan malzemeler de ekleyip hamur toplayın eğer kuru gelirse azcık su ilave edebilirsiniz hamuru en az 1 saat mayalanması için üstün örtüp bekletin.
3. Hamur beklerken iç malzemesi hazırlamaya başlayım dometes biber ve soğan blenderdan geçirip bir kabın içine alıp baharatlar ve 3 yemek kaşığı kadar sıvı yağ ekleyin derim güzel tad verir.
4. Güzelce harmanlayıp mayalanan hamur elimiz alıp mandalina büyüklük de bezelere yapıp uzunlamasına olabildince ince açıp harcı koyup kenarları kapatıp uçlar birleştirin 4-6 kişilik bir aileye yetecek kadar çıkıyor.
5. Bu arada iç malzemesi sulu olmasın süzgeç için koyup suyunu akıtın hamur ıslatmasın ayrıca hamur tepsiye alıp iç malzeme öyle koyun derim daha kolaylık olur.
6. 180 derece de üstü pişene kadar pişirin, çıkınca kenarlarına bizim yağ sürün ki yumuşak olsun.

Afiyet olsun 🎀