Pide

Pide Tarifi'nin Malzemeleri

Pide hamuru malzemeleri

• 1 tatlı kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 instant maya (Yaş maya da olur ben hiç kullanmadım)
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı ılık su
• Aldığı kadar un (3-3, 5 su bardağı)

Üzeri için

• 1 yumurta sarısı
• Çörek otu
• Susam

Pide Tarifi'nin Yapılışı

1. Hamur malzemelerini un hariç derin bir kapta karıştırın. Unu yavaş yavaş ekleyerek ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun. Hızlı maya kullandıysanız 15 dk üzerini kapatıp mayalanmaya bırakın. Yaş maya için süre değişebilir.
2. Büyük tepsi için yapacaksanız tek parçayı oklava ile açın pide kalınlığı 1 parmak kalınlığından biraz fazla.
3. Açtıktan sonra üzerine yumurtanın sarısını elinizle yedirin.
4. Kenardan bir parmak pay bırakıp elinizin kenarıyla önce yuvarlak bir halka oluşturun.
5. Daha sonra parmaklarınızla dikey ve yatay çizgiler çizin bastırarak.
6. Üzerine çörek otu ve susam ekin. 200 derecede üzeri kızarana kadar pişirin.Afiyet olsun;).