Pide

Pide Tarifi'nin Malzemeleri

• 7, 5 su bardağı un
• 2 su bardağı su
• 1 su bardağı süt
• 1/4 (çeyrek) çay bardağı sıvı yağ
• 1 paket instant maya
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz

Üzeri için malzemeler

• 500 gram rendelenmiş kaşar peyniri
• 1 paket kavurma
• 1 paket pastırma
• 1 paket dilinmiş sucuk
• İsteğe bağlı üzerine yumurta da kırabilirsiniz

Pide Tarifi'nin Yapılışı

1. Su, süt, şeker ve mayayı bir tencereye alıp ılıdıktan sonra altını kapatıp 5 dakika bekleyin ılıktan bir tık daha sıcak olursa hamur mayalanmaz.
2. 1-2 saat boyunca üzeri kapalı bir şekilde mayalandırın.
3. Mayalanma işleminden sonra tekrar yoğurun çok yumuşak gelirse yarım su bardağı un ekleyebilirsiniz.
4. Bezelere bölün ve unladığınız tezgahta merdane ile ileri geri açın.
5. Hamuru yağlı kağıt üzerine alın önce kaşar peynir daha sonra pastırma, sucuk veya kavurma koyarak kenarları kapatın.
6. Kenarlara yumurta sarısını sürün.
7. 250 derecede “fansız” ayarda kenarları kızarana kadar pişirin.
8. Sıcak sıcak tüketebilirsiniz. Afiyet olsun. 😊