Pide Kebabı

Pide Kebabı Tarifi'nin Malzemeleri

• 200 gr kıyma
• 1 adet ramazan pidesi
• 1 büyük soğan
• 6-8 adet tatlı sivri biber
• 4 yemek kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı tereyağ
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
• Tuz

Pide Kebabı Tarifi'nin Yapılışı

1. Soğanları yemeklik doğrayalım, sivri biberleri küçük küçük doğrayalım.
2. Ramazan pidesini küçük küçük doğrayalım.
3. Tencereye 1 yemek kaşığı sıvı yağı koyup kızmadan soğanları koyalım pembeleşmeye başlamadan biberleri koyup karıştırarak kavuralım.
4. Kıymayı ekleyip kavuralım. Tuz karabiber kırmakta toz biber kimyon pul biber ekleyip karıştıralım.
5. Üzerine domates ve biber salçasını ekleyelim. Salça kavrulduğu zaman üzerine 4 su bardağı kaynamış su ilave edelim.
6. Karıştıralım ve rengini aldığı zaman kısık ateşte bekletelim.
7. Geniş sığ bir tencereye 1 yemek kaşığı sıvı yağı ve 2 yemek kaşığı tereyağı koyup tereyağı eridiği gibi ( yanmaması gerekiyor) pideleri koyup karıştırıyoruz.
8. Pideler sertleşmeden sosu üzerine yaydırıp tencerenin kapağını kapatıp ocağı kapatıyoruz.
9. 10 dakika kadar bu şekilde bekleyecek.
10. Üzerine sarımsaklı yoğurtla ya da sade olarak servis yapabilirsiniz.

Afiyet olsun 🥰