Pide Pizza

Pide Pizza Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için;

• 1 adet instant maya
• 1,5 su bardağı ılık süt
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 4 yemek kaşığı sıvı yağ
• 4.5 su bardağı un (Söke marka)

İç malzemesi için;

• 100 gram kasar peyniri rendesi
• 2 adet domates
• 2 adet sivri biber
• Sucuk
• 1 yemek kaşığı salça (Pidelere sürülecek)
• 1 adet yumurta sarısı (Pide kenarlarına)
• Dilerseniz salam sosis mantar zeytin mısır ekleyebilirsiniz

Pide Pizza Tarifi'nin Yapılışı

1. Sütümüzü biraz ısıtalım. Yoğurma kabının içerisine şekeri, mayayı koyalım. İşittiğimiz sütü ekleyelim şeker eriyene kadar karıştıralım.
2. Sıvı yağı, tuzu, unu ekleyip yoğurmaya başlayalım. Söke marka ün ile 4. 5 şu bardağı un aldı. Kulak memesi kıvamında hafif ele yapışan bir hamur olacak. Unu kontrollü bir şekilde ekleyelim.
3. Hamurumuzu yoğurduktan sonra 45 dk – 1 saat arası mayalandıralım.
4. İç malzemelerini doğrayıp, hazırlayalım. Mayalanan hamurdan bezeler koparalım ayıralım. Bu ölçülerden 9 adet çıkmaktadır.
5. Beze yaptığımız hamuru merdane yardımı ile açıp elimizle pide şekli verelim, yağlı kağıt serili fırın tepsisine koyalım.
6. Dizdiğimiz pizzaların iç kısımlarına salça sürelim.
7. Üzerine istediğimiz harç malzemesini ekleyelim. Pidenin kenarlarına yumurta sarısı sürelim.
8. Önceden ısıtılmış 180-200 derecelik fırında kontrollü pişirelim. Kenarları pişen ve kızaran pizzaların üstüne rendelenmiş kaşar peynirini koyalım 5-10 dakika peynirler eriyene kadar fırında bırakalım. Daha sonra çıkartıp, servis edelim. Afiyet olsun.