Karışık Pide (Ağızda Dağılan Hamuruyla)

Karışık Pide (Ağızda Dağılan Hamuruyla) Tarifi'nin Malzemeleri

• 2,5 su bardağı ılık süt
• 1 paket instant maya
• 2 yemek kaşığı şeker
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 buçuk tatlı kaşığı tuz
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• Aldığı kadar un ( yumuşak bir hamur olmalı unu kontrollü ekleyelim)

İç harcı için;

• 500 gram dana kıyma
• 100 gram kuzu kıyma ( koymaya bilirsiniz)
• 2 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 2 küçük boy domates
• B1 adet kırmızı biber
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı  domates salçası
• Tuz,karabiber
• Ben kıyma harcı dışında mantarlı, sucuklu ve kaşarlı da yaptım iç harç tamamen size kalmış hamur o kadar güzel ki pizza bile yapabilirsiniz.

Karışık Pide (Ağızda Dağılan Hamuruyla) Tarifi'nin Yapılışı

1. Hamur için un hariç tüm malzemeleri karıştırma kabımızda karıştırıyoruz.
2. 3-4 dk mayamızın aktifleşmesini bekliyoruz.
3. Daha sonra unumuzu ekliyoruz. Ele yapışmayan bir hamur olacak.
4. Hamurumuzu 1 saat mayalanmaya bırakıyoruz.
5. Bu sırada iç harcı hazırlayalım.
6. Kıyma hariç diğer malzemeleri rondodan geçiriyoruz üzerine baharatları ve kıymamızı ekleyip güzelce karıştırıyoruz. Dolaba dinlenmeye alıyoruz.
7. Hamur dinlendikten sonra portakal büyüklüğünde bezelere ayırıp, merdane yardımıyla açıyoruz.
8. Açtıktan sonra içimizi koyup kayık şeklini veriyoruz ve üzerlerine eritilmiş tereyağ sürüp önceden ısıtılmış 200° fırında pişiriyoruz.   Afiyetler olsun ❤.