Pide Tarifi

Pide Tarifi'nin Malzemeleri

Su bardağı 200 ml

Çay bardağı 100 ml

• 1 su bardağı ılık süt
• 1 çay bardağı ılık su
• 1/2 (yarım) paket yaş maya
• 1 tatlı kaşığı tozşeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 3 yemek kaşığı sıvıyağ
• Aldığı kadar un (Yaklaşık 4 su bardağı)

Üzerine şekil vermek için:

• 1 yemek kaşığı un
• 1/2 (yarım) çay bardağı su

Üzerine sürmek için:

• 1 yumurta sarısı
• 1 yemek kaşığı süt
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• Susam
• Çörekotu

Pide Tarifi'nin Yapılışı

1. Maya ve şekeri ılık olan süt ve su ile çözüp 5 dakika ağzı kapalı bekletin.
2. Sıvıyağ ve tuzuda ilave edip karıştırın.
3. Yavaş yavaş unu ekleyerek ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.
4. Ben yaklaşık 4 su bardağı un kullandım ama undan una fark ettiği için dikkatli olarak unu ilave edin.
5. Yoğurduğunuz hamuru 1 saat üzeri kapalı mayalandırmaya bırakın.
6. Mayalanan hamuru un serptiğiniz tepsiye koyup pide formunu verin.
7. 1 yemek kaşığı un ve 1/2 çay bardağı suyu karıştırın.
8. Parmaklarınızı bu karışıma batırarak pideye parmağınızla şekil verin ve yarım saat daha mayalandırın.
9. Yumurta sarısı, süt ve sıvı yağı karıştırıp pideyi tekrar parmağınızla şekillendirip üzerine fırça yardımıyla sürün.
10. Son olarak üzerine arzuya göre susam ve çörekotu serpip önceden ısıtılmış 200 derece fırında pişirin.