Pide Tarifi

Pide Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı ılık su
• 1 su bardağı süt
• 1 paket kuru maya
• 1 yemek kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 4 5 su bardağı un (unu kontrollü ekleyin)

Üzerine:

• 1 adet yumurta
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ

Pide Tarifi'nin Yapılışı

1. Hamur için un hariç bütün malzemeler yoğurma kabına alınır.
2. Un yavaş yavaş eklenip ele yapışan yumuşak bir hamur elde edilir.
3. Hamuru toparlamak için elinizi yağlayıp hamuru toparlayın ve hamur iki katı oluncaya kadar mayalanmaya bırakın.
4. Hamur 2 katı olunca tekrar 5 dakika yoğurun ve 15 dakika daha mayalandırılır.
5. Hamuru iki eşit parçaya bölünür ilk bezeyi elimizle biraz açıyoruz.
6. Elimizi yumurtaya batırarak biraz daha açıyoruz pide şeklini veriyoruz.
7. Aynı işlemi diğer beze içinde yapıyoruz ve yağlı kağıt serili fırın tepsilerine alıyoruz.
8. Üzerine kalan yumurtayı fırça yardımı ile güzelce sürüyoruz.
9. Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında alt üst kızarana kadar pişiriyoruz. Sıcak servis yapıyoruz afiyet olsun.