Pide ( Taş Fırın Tadında)

Pide ( Taş Fırın Tadında) Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için;

• Yarım su bardağı ılık su
• Yarım su bardağı ılık süt
• 3 su bardağı un
• 1 tatlı kaşığı kuru maya

İç harcı için;

• 400 gr kuş başı et
• 100 gr kaşar peynir
• 2 orta boy domates ve kırmızı biber ve canınız neli isterse

Pide ( Taş Fırın Tadında) Tarifi'nin Yapılışı

1. Ilık su ve sütü kaba koyup mayayı ekleyip maya eriyene kadar karıştırın daha sonra yavaş yavaş un ilave edin eğer 3 bardak yetmezse biraz daha un ilave edebilirsiniz.
2. Hamurun kıvamı video da var elinize yapışmaması lazım kıvamına gelmesi için.
3. Kıvama gelince 45 dk üzerini örtüp mayalanmasını beklerken kuş başı etimizi hafif yağda kızartıp içerisine kırmızı biber ve domatesi ilave ediyoruz domatesin suyu çekilince ocağı kapatıyoruz.
4. Daha sonra hamuru oklava, merdane veya benim yaptığım gibi dışarısını yağladığım büyük cam konserve şişesi ile açıp şeklini veriyoruz.
5. İçerisine malzemeleri doldurup kenarları kıvırıp 190 derece fırına veriyoruz.
6. Kenarlar kızarmaya başlayınca rendelenmiş kaşarı ilave edip biraz daha fırında bekletip alıyoruz. Afiyet olsun.