Pide (Tavuklu)

Pide (Tavuklu) Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için;

• 2 su bardağı ılık su
• 1 çay bardağı ılık süt
• 1 paket instant maya
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 2 tatlı kaşığı şeker
• 4, 5-5 şu bardağı un(dikkatli ekleyiniz)

İç malzemesi için;

• 500 gr tavuk göğsü eti/500 gr kıyma
• 2 adet yeşil biber
• 2 adet kapya biber
• 3-4 adet çeri domates
• 1 adet soğan
• 1 dış sarımsak
• Yarım çay bardağı süt
• Biraz zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı salça
• Tuz, kırmızı toz biber, karabiber, kekik, kimyon, pul biber

Üzerine sürmek için;

• 1 adet yumurta sarısı ve süt

Pide (Tavuklu) Tarifi'nin Yapılışı

1. Hamur için ılık su, süt, şeker, tuz ve maya kaba alınır ve çırpma teli ile çırpılır yavaş yavaş un eklenir ve güzelce yoğrulur.
2. Üzeri streç ile kapatılır. 35 dakika da fırında mayalandırılır.
3. İç malzemeler hazırlanır ben kıymalı ve tavuklu ikisini de yaptım.
4. Tavuk için tüm malzemeler minik minik doğranıp bir kapta karıştırılır( gerek duyulduğunda bir miktar süt eklenebilir)
5. Kıymalı ise ocakta kavrularak hazırlanır.
6. Hamur unlanmış tezgaha alınır. Parça parça bölünür.
7. Bölme işlemini isteğiniz büyüklüğe göre yapabilirsiniz. Çünkü hamur çok bereketli bir hamur.
8. Parçalar sıra ile merdane ile uzunlamasına açılır üstüne iç malzemeden konur ve kenarları içe doğru kıvrılır.
9. Fırın tepsisine yerleştirilerek, üzerine yumurta sarısı ve süt karışımı sürülür.
10. 180-190 derecelik fırında kızarana kadar pişirilir.
11. Fırından çıktıktan sonra kenarlarına tereyağı sürülür. Bir bohça yardımı ile sarılıp dinlendirilir. Böylece yumuşacık olur. Sonrasında dilimlenerek servis yapılır. Afiyet olsun. #ogretmenhaniminhikayesi #instagram #tavuklupide #kıymalıpide.