Pide (Yumuşacık Ramazan Pidesi)

Pide (Yumuşacık Ramazan Pidesi) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı ılık süt
• 1 su bardağı ılık su
• Yarım çay bardağı yağ
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 1. 5 tatlı kaşığı tuz
• 1 paket kuru maya
• 2 adet yumurta( birinin sarısı üzerine sürülecek)
• Yaklaşık 6-7 su bardağı un

Pidenin üzerine sürmek için;

• 1 adet ayırdığımız yumurtanın sarısı
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı yoğurt
• Susam ya da çörekotu

Pide (Yumuşacık Ramazan Pidesi) Tarifi'nin Yapılışı

Tarif severler herkese merhaba. Ülkece yaşadığımız Covid-19( Korona) virüsünden dolayı zor günler yaşamaktayız. Bu zor günleri umarım tez vakitte atlatırız. Bu durumdan dolayı virüsten korunmak adına ekmeği dışardan almak yerine evde kendim yapmak istedim ve bu yüzden muhteşem yumuşacık bir pide yaptım. Mutlaka deneyin hem daha lezzetli ve daha sağlıklı pideler elde ederek salgının önüne bir nebze geçebiliriz diye düşünüyorum. Sağlıcakla kalın🌿

1. Yoğurma kabınıza sütü, suyu, şekeri ve mayayı alarak kaşıkla karıştıralım.
2. 10 dakika mayanın kabarmasını bekleyelim.
3. Daha sonra yağı, tuzu ve yumurtaları ekleyelim ve karıştıralım.
4. Daha sonra yaklaşık 6-7 bardak unumuzu yavaş yavaş yoğurma kabımıza ekleyelim.
5. Elimize yapışmayan yumuşak özlü bir hamur elde edelim.
6. Hamuru 2-3 kat sarmayalarak yaklaşık 45-50 dk mayalanmasını sağlayalım.
7. Diğer yandan pidenin üzerine sürmek için ayırdığımız yumurta sarısını bir kaba koyalım.
8. İçine yoğurdu ve sıvı yağı ilave edip karıştıralım. Bunu pişmeden önce pidenin üzerine sürmek için bir kenarda bekletelim.
9. Mayalanan hamurumuzu elimizde 1 dakika kadar yoğuralım havasının çıkması için.
10. Daha sonra hamuru 2 parçaya bölerek elimizle yuvarlayalım.
11. Yağlı kağıt sermiş olduğumuz fırın tepsisine hamurumuzu alalım ve elimizle açarak genişletelim.
12. Parmaklarımızla hamura görselde paylaştığım şekilde şekil verelim.
13. Bu tepside hazırladığımız hamurumuzu 20 dakika tepside mayalandıralım.
14. Diğer hamurumuzuda aynı şekilde tepside hazırlayalım ve bekletelim.
15. 20 dakika mayalanan pidemizi tekrar parmaklarımızla şekillerini belirginleştirelim yani şekillerin üzerinden tekrar geçelim.
16. Üzerine sürmek için hazırladığımız karışımı her tarafına eşit gelecek şekilde sürelim.
17. Üzerine susam ya da çörekotu serperek 200 derece ısınmış fırında 30 dakika pişirmeye verelim.
18. Diğer hamurumuzuda aynı bu işlemleri sırasıyla yaparak pişirelim. Şimdiden deneyeceklere Afiyet olsun🥰

Püf noktaları; Mutlaka süt, su, şeker ve mayayı kabarması için 10 dakika bekletin ki maya aktif hale gelsin. Puf puf kabarmış bir pide için tepside mayalama süresinede çok dikkat edin tarifseverler😋