Pideli Biftekli Çökertme Kebabı

Pideli Biftekli Çökertme Kebabı Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 adet küçük tırnak pide
• 2 yemek kaşığı tereyağ pideleri kızartmak için

Marina için

• 500 gram biftek
• 2 çorba kaşığı yoğurt
• 3 çorba kaşığı sıvı yağ
• Yarım soğan rendesi
• Kimyon
• Karabiber
• Kekik, tuz
• Pul biber

Biftek pişirme aşamasında

• 1 su bardağı domates rendesi
• 1 yemek kaşığı salça
• 2 diş sarımsak

Servis için

• 4 adet patates

Kızartmak için sıvı yağ

• 1 büyük kase sarımsaklı yoğurt
• En üzerine
• Eritilmiş tereyağı

Pideli Biftekli Çökertme Kebabı Tarifi'nin Yapılışı

Bugün sizlere hem sunumu hem lezzeti muhteşem bir çökertme kebabı tarifi vereceğim denemenizi öneririm.

1. İlk önce bifteklik et Jülyen ince kesiyoruz.
2. Marine etmek için.
3. Üzerine yarım soğan rendesi, yoğurt, pul biber ,karabiber, kekik, kimyon ,sıvı yağ ilave edip karıştırıyoruz.
4. Ağzını kapatıp buzdolabına kaldırıyoruz en az 2 saat bekletiyoruz.
5. Sonra marine olmuş etimizi düdüklü tencereye alıyoruz sosunu çekene kadar kavuruyoruz.
6. Ardından bir su bardağı domates rendesi ,1 yemek kaşığı salça ,2 diş sarımsak ve tuzunu ilave edip birkaç kez döndürüyoruz.
7. Sonra 3 su bardağı sıcak su döküp pişmeye bırakıyoruz.
8. Benim etim 50 dakikada pişti ve 3 bardak suyu çekti suyunu ve pişme aşamasını kontrol ediyoruz düdüklü tencereyi açıyoruz.
9. Suyunu iyice çektirip kavuruyoruz etimiz servise hazır.
10. Diğer yanda patatesleri kibrit çöpünde ince uzun doğrayıp tuz ilave ediyoruz.
11. Bol kızgın yağda kızartıyoruz.
12. Sarımsaklı yoğurt hazırlıyoruz pideleri kuşbaşı kesip 2 yemek kaşığı tereyağ tavada kızartıyoruz servis için ilk önce
    servis tabağına pideleri yerleştiriyoruz.
13. Üzerine bolca sarımsaklı yoğurt gezdiriyoruz.
14. Onun üzerine kızartılmış patatesleri yerleştiriyoruz.
15. Üzerine de etimizi koyuyoruz.
16. En üzerine de eritilmiş tereyağ döküyoruz
    Afiyet olsun