Pideli Kebap Tarifi

Pideli Kebap Tarifi'nin Malzemeleri

• 300 gr kuşbaşı dana eti
• Yarım pide
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• Az salça
• Pul biber, karabiber, kimyon
• 1 adet patates
• Yoğurt
• Yanına közlenmiş domates ve biber

Pideli Kebap Tarifi'nin Yapılışı

Dana etini kuşbaşı doğruyoruz ve tavaya alıp yüksek ateşte pişiriyoruz. Suyunu salmasına izin vermeden daha sonra ocağı kısıyoruz. Sırayla biraz su biraz sıvı yağ ekleyip yumuşayıncaya kadar pişiriyoruz.

Diğer tarafta pideyi doğruyoruz ve tavaya 1 tatlı kaşığı kadar tereyağı koyup eritiyoruz. Pideleri üzerine ekleyip alt üst kızartıyoruz ve servis tabağına alıyoruz.
Közmatikte domatesi ve biberleri közlüyoruz. Patatesleri kibrit şeklinde incecik doğruyoruz ve bol yağda kızartıyoruz.

Et yumuşayınca tereyağı, salça ve baharatları ekliyoruz.

Servis tabağına aldığımız pidelerin üzerine yoğurdu servisten hemen önce gezdiriyoruz. Üzerine etleri yayıyoruz ve onun üzerine de kibrit patatesleri ekleyip sıcak olarak servis yapıyoruz. Afiyet olsun…