Pideli Köfte

Pideli Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

• 800 gram kıyma
• 1 adet rendelenmiş soğan
• 1 diş sarımsak
• Galeta unu
• Tuz
• Karabiber
• Pul biber
• Kimyon
• 2 adet pide
• 1 adet domates
• 2 adet yeşil biber

Üzeri için;

• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 su bardağı su

Üzerine;

• Tereyağ

Pideli Köfte Tarifi'nin Yapılışı

1. Kıymamızın içine bütün malzemeleri ekleyip, güzelce yoğuruyoruz ve buzdolabında 2 saat dinlendiriyoruz.
2. Daha sonra köfte harcımızdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp, şekil veriyoruz ve tavada az yağda kızartıyoruz.
3. Pidelerimizi küp küp doğruyoruz ve yağ eklediğimiz tavada hafif kızartıyoruz.
4. Kullanacağımız servis tabağına alıyoruz. Pidelerin üzerine soğanları jülyen doğrayıp, bir tutam maydanozda doğrayıp karıştırarak pidelerin üstüne gezdirip kızaran köfteleri diziyoruz.
5. Yağ ve salçayı derin bir tavaya alıp ocakta karıştırarak eritiyoruz.
6. Salçamız yumuşayınca üzerine 1 su bardağı suyu ilave ediyoruz.
7. Kaynayıp sos haline gelince köftemizin üzerine gezdiriyoruz.
8. Tereyağı bir tavaya alıyoruz.
9. Ocakta eritip yağı köftelerimizin üzerine gezdiriyoruz.
10. İsteğe göre domates ve biberde kızartıp, üzerine koyalım.