Pideli Köfte

Pideli Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

• 500 gram kıyma
• 1 su bardağı rondodan geçmiş bayat ekmek
• 1 adet orta boy soğan rendesi
• 1 adet yumurta
• 1 çay bardağı su (100 ml)
• 2 diş sarımsak rendesi
• 1 çay kaşığı karbonat
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı kekik
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Bayat pide veya bayat ekmek

Salçalı sosu için;

• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• Karabiber,
• Kırmızı toz biber
• 1 su bardağı su
• Tuz

Üzeri için ;

• Domates
• Biber
• Yoğurt

Pideli Köfte Tarifi'nin Yapılışı

1. Köfte için tüm malzemeleri iyice yoğurup dinlenmesi için buzdolabına kaldırın.
2. Dinlenen köfte harcından küçük parçalar koparıp yuvarlayarak incecik olacak şekilde yassı köfteler hazırlayın.
3. Sos için tereyağını sos tenceresine alın.
4. Salça ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun.
5. Ardından diğer malzemeleri ekleyip 2 dakika kaynatın.
6. Tavaya tereyağı koyup kızdırın.
7. Üzerine küçük küçük doğranmış pideleri ekleyip hafif kızartın.
8. Kızaran pideleri servis tabağına alın.
9. Üzerine salçalı sostan gezdirin.
10. Onun üzerine çok az yağda kızarttığınız köfteleri dizin.
11. En son kızarttığımız biber, domates ve yoğurt ile servis yapıyoruz. Afiyet olsun.