Pideli Köfte

Pideli Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

• Tırnak pide

Köftesi için;

• 300 gr kıyma
• 1 baş soğan ( rendelenip suyu sıkılmış )
• Yarım çay bardağından 2 parmak az galeta unu
• Tuz
• Karabiber
• Kimyon
• Kekik

Sosu için;

• 2 yemek kaşığı tereyağ
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 1, 5 su bardağı su

Üzeri için;

• Kızdırılmış tereyağı

Pideli Köfte Tarifi'nin Yapılışı

1.  Kıymamızı kabımıza alıp soğan, galeta unu, karabiber, tuz, kimyon ve kemiğimizi ekleyip güzelce yoğuruyoruz.
2. Yoğurduğumuz köftemizi buzdolabında bekletiyoruz. Tırnak pidemizi kare kare kesip tabağımıza alıyoruz.
3. Sosumuz için; tereyağımız eriyince salçamızı ekleyip kavuruyoruz ardından suyunu ekliyoruz göz göz oluncaya kadar kaynatıyoruz. ( Koyu kıvam olacak )
4. Köftemizi dolaptan alıp şekil veriyoruz.
5. Kestiğimiz pideleri tereyağında biraz kavurup tabağımıza alıyoruz.  Köftelerimizi ızgarada pişiriyoruz.
6. Pidelerimizin yanına yoğurt koyuyoruz. Ardından sosumuzu gezdiriyoruz. Üzerine köftelerimizi diziyoruz.
7. Domates biberi de kızarttıktan sonra tabağımıza koyuyoruz.  Üzerine kızdırdığımız tereyağımızı döküyoruz. Afiyet olsun 😋